人生をストップすることは出来ない。 できるのは一度立ち止まって考えることだけ!

ブログスタートから

22日目(毎日更新中)

小樽の保険翻訳家

中田 勝です!

今日は札幌から弊社のご契約者

であり、私の妻の親友のご主人で

現在札幌白石区菊水でイタリアン

レストランを経営されている

札幌市白石区菊水3条2丁目

6−20 多田ビルhttp://www.tatsumi.biz/menu_dinner3.html

辰巳シェフがわざわざ、お休み

を利用して、弊社事務所、小樽

まで遊びにきてくれました。

弊社事務所で、現在のお店の悩みや

経営のことで、雑談と言いいますか、

2時間ほどお話をしました。

中田さんとお話をして

「元気をもらおう」と思って😃と

そうですか😊、、、お力になれれば(^_^;)

と、言ってくれました(^_^;)

一応、本業は保険代理店の社長ですが、

弊社の保険を販売する以外の「付加価値」

の一環として!

ブログのサブバンドル名にもありますが、

「保険の翻訳家」

「社長のお悩み相談所・所長」

なので( ̄◇ ̄;)

何を話したかというと、、、、

売上アップや現在取り組んでいる

方法や考えている事!ついて色々な

話をしました。

そん中

私はシェフが話題の中で

お話されていた、、

実は、、、

売上下がるけど、思い切って週休2日

にしました。そのうち一日は仕事の為に

時間を使い、もう一日はフリーで時間を

使いたい!

今後の展開や振り返る時間を作ろう

と思い、、、この様な形をとりました

と。

夫婦二人で切り盛りしている

レストランで、10年間ずっと

常に働き詰の毎日。

仕込み・ブログ・HPの更新・メニュー

のこと!ずっと真剣に日夜、お店の

為に、売上向上のために知恵を振り

絞って来たシェフ!

私も10年前の開店時から知っている

だけに、色々な事にチャレンジされて

いる姿勢にすごい感心していました。

そして、今日さらにシェフと話

をしていて、その研究熱心さ改めて

「なるほど!」と思いました。

ただ、

どれも色々なアイディアを考えられ

ても、2人で切り盛りしているので、

やはり、他の事に割く絶対的に時間

がない!

かと言って、人を雇って店を切り盛り

する過去を経験をし、

それを断念して現在の2人での経営

を選択したので、

今更、人がたくさん

いないと実現できない経営手法は

いくら妄想しても、実現はむずかしい

から。

それは妄想する時間は省いて、むしろ

2人でオペレーション可能な業務に注力

して、そこをもっと掘り下げた方がよい

のでは?

という話を中心にセッションをしました。

私には飲食業の経験はもちろん

ありません。

でも、経営をするという「本質」

は私はどの業種も同じと考える。

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経営者の最大の役割は

何を「初めるのか?」又は

何を「やめるのか?」又は

何を「継続するのか?」

============

この3つを「判断・決断」をする!

これ!経営者でしかできない。

と私はいつもこの様にシンプルに

考えています。

結局、選択するのは経営者自身

なのですから(^_^;)

で話はもどり、2人とも日常的に

少々疲れてきている!とも、、、

おっしゃっていました。

今回、お話をされて帰って

行かれましたが、

オーナー自身が自分の考えを述べ、、、

(アウトプットし)

そして私とお話している中で

シェフは

「自分の考え方を確認されている!」

と見受けられました。

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コンサルタントとは?

事案に対する問題の発見

解決策の提案

未来に向けた提言等

「提案自体を売り物とする!」

相手の中にすでに存在している

「答え」を、あなたが発掘して

あげること!

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と私なりに定義として持っています。

シェフは自分で答えを既に持っている。

私は、ただ、

シェフの中にすでに存在している

「答え」を、私が発掘してあげること!

これだけに注力!

そして、自身が答え合わせをしていた。

私はそう、思いました。

人間には「楽をしたい」という本音

がある。苦しい時や追い詰めらてい

る時は、なおさらそう思う。

そんな時は立ち止まって考える事が

必要だ。

そして楽をしたい!という

本能に抗って自分のなすべき事を

今一度、考えてみる。

初心に立ち戻ってみる。

自分は何で、この仕事に

ついているのか?

そして、この仕事についた動機は

何だったのか?

おそらく、大抵の方は自分の意思で

この道をこの仕事を選択はず!

人生をストップすることは出来ない。

できるのは一度立ち止まって考える。

過去を省み将来をよりよく変えて

行く心構えを持つことだけだ!

だから、売上が下がっても、、、

立ち止まる勇気。

考える時間をとった「選択」

そして、わざわざ、小樽まで

何かを求めて「足運び」をした行動力!

こういう仕事に実直に向き合う方を

何かの形で応援していきたい。

こんな私でも、何か人の役に立てる

のなら😇

つづく、、、

今日はここまでとします。(^_^;)

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