人生をストップすることは出来ない。 できるのは一度立ち止まって考えることだけ!

ブログスタートから22日目(毎日更新中)

小樽の保険翻訳家中田 勝です!

今日は札幌から弊社のご契約者であり、私の妻の親友のご主人で
現在札幌白石区菊水でイタリアンレストランを経営されている

札幌市白石区菊水3条2丁目6−20 多田ビル
http://www.tatsumi.biz/menu_dinner3.html

辰巳シェフがわざわざ、お休みを利用して、弊社事務所、小樽まで遊びにきてくれました。
弊社事務所で、現在のお店の悩みや経営のことで、雑談と言いいますか、2時間ほどお話をしました。

中田さんとお話をして「元気をもらおう」と思って😃と
そうですか😊、、、お力になれれば(^_^;)
と、言ってくれました(^_^;)

一応、本業は保険代理店の社長ですが、弊社の保険を販売する以外の「付加価値」の一環として!
ブログのサブバンドル名にもありますが、

「保険の翻訳家」
「社長のお悩み相談所・所長」なので( ̄◇ ̄;)
何を話したかというと、、、、
売上アップや現在取り組んでいる方法や考えている事!ついて色々な話をしました。

そん中
私はシェフが話題の中でお話されていた、、
実は、、、
売上下がるけど、思い切って週休2日にしました。
そのうち一日は仕事の為に時間を使い、もう一日はフリーで時間を使いたい!
今後の展開や振り返る時間を作ろうと思い、、、この様な形をとりましたと。

夫婦二人で切り盛りしているレストランで、10年間ずっと常に働き詰の毎日。
仕込み・ブログ・HPの更新・メニューのこと!
ずっと真剣に日夜、お店の為に、売上向上のために知恵を振り絞って来たシェフ!

私も10年前の開店時から知っているだけに、色々な事にチャレンジされている姿勢にすごい感心していました。
そして、今日さらにシェフと話をしていて、その研究熱心さ改めて「なるほど!」と思いました。

ただ、どれも色々なアイディアを考えられても、2人で切り盛りしているので、
やはり、他の事に割く絶対的に時間がない!
かと言って、人を雇って店を切り盛りする過去を経験をし、
それを断念して現在の2人での経営を選択したので、
今更、人がたくさんいないと実現できない経営手法はいくら妄想しても、実現はむずかしいから。

それは妄想する時間は省いて、むしろ2人でオペレーション可能な業務に注力して、そこをもっと掘り下げた方がよいのでは?
という話を中心にセッションをしました。

私には飲食業の経験はもちろんありません。
でも、経営をするという「本質」は私はどの業種も同じと考える。

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経営者の最大の役割は
何を「初めるのか?」又は
何を「やめるのか?」又は
何を「継続するのか?」
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この3つを「判断・決断」をする!
これ!経営者でしかできない。
と私はいつもこの様にシンプルに考えています。

結局、選択するのは経営者自身なのですから(^_^;)

で話はもどり、2人とも日常的に少々疲れてきている!とも、、、おっしゃっていました。

今回、お話をされて帰って行かれましたが、オーナー自身が自分の考えを述べ、、、(アウトプットし)そして私とお話している中で
シェフは「自分の考え方を確認されている!」と見受けられました。

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コンサルタントとは?
事案に対する問題の発見
解決策の提案
未来に向けた提言等
「提案自体を売り物とする!」
相手の中にすでに存在している
「答え」を、あなたが発掘してあげること!
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と私なりに定義として持っています。

シェフは自分で答えを既に持っている。

私は、ただ、
シェフの中にすでに存在している「答え」を、私が発掘してあげること!
これだけに注力!
そして、自身が答え合わせをしていた。
私はそう、思いました。

人間には「楽をしたい」という本音がある。苦しい時や追い詰めらている時は、なおさらそう思う。
そんな時は立ち止まって考える事が必要だ。
そして楽をしたい!という本能に抗って自分のなすべき事を今一度、考えてみる。

初心に立ち戻ってみる。
自分は何で、この仕事についているのか?

そして、この仕事についた動機は何だったのか?
おそらく、大抵の方は自分の意思でこの道をこの仕事を選択はず!

人生をストップすることは出来ない。
できるのは一度立ち止まって考える。
過去を省み将来をよりよく変えて行く心構えを持つことだけだ!

だから、売上が下がっても、、、立ち止まる勇気。
考える時間をとった「選択」
そして、わざわざ、小樽まで何かを求めて「足運び」をした行動力!
こういう仕事に実直に向き合う方を何かの形で応援していきたい。

こんな私でも、何か人の役に立てるのなら😇

つづく、、、

今日はここまでとします。(^_^;)

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